Alices夢想遊樂園

2019真是奇妙的一年

似乎全家人都愛上吃鐵板料理般的聚餐都取吃鐵板燒

這天為了慶祝家中二月份的三位壽星來到位於中壢知名的鐵板燒店

這間店很低調就連司機放我們在門口先下車大家還在問店在哪?

還好眼尖的我看到木造店面外的幾個鍍金店名

馬上叫大家跟上我的腳步前往店內用餐

進入店內感覺這間鐵板燒店是偏向日式的料理手法

整個鐵板料理檯後的架上擺著滿滿的各式日本酒

三鐵是一間無菜單的鐵板燒店

所以只有價位的區分看料理職人端出何料理大家就吃什麼

等人一到齊就先端上今天的第一道料理

舒肥雞胸生菜沙拉

蓋在上面的這塊起士是起士粉放在鐵板上烘烤而成

經過舒肥過的雞胸肉吃起來軟嫩

點綴用的無花果乾酸甜滋味恰巧增添風味

鐵板吐司

這邊使用的圓片吐司每片都會在鐵板上烘烤過

吃起來外酥內軟的連小朋友都可以輕鬆吃完

當我們還在品嘗吐司的同時料理直人已開始在鐵板上準備今天的前菜

生食等級的干貝在鐵板上發出吱吱作響的聲音

就像在喚醒體內的嗜食蟲一樣

組裝完成的熱前菜

從上到下分別是魚子醬、水梨、烏魚子、干貝及佛手瓜絲(謎之音:這也有可能是蒲瓜絲)

料理職人建議嘴小的人以烏魚子為界分兩口食用

先將烏魚子以上的所有食材一次入口後面再吃干貝

不過我覺得當我吃完烏魚子時口中的味道很重後面再吃干貝就吃不出干貝的鮮甜

所以大家還是依自己的喜好來吃吧

新鮮的乾煎海魚

上面的顆粒是現磨的烘培夏威夷豆

新鮮的魚去骨乾煎灑上海鹽跟胡椒就是好吃

這種外酥內Q彈的口感值得細細品嚐

類關東煮湯品

用的是海帶與柴魚熬煮的湯頭在去燉煮塞入肉餡的蘿蔔及玉米

湯的滋味是不錯但是裡面的黃玉米真的都沒味道

主菜之一的乾煎大蝦

屬於中規中矩的一道鐵板料理

蝦肉新鮮彈牙單吃原味不沾醬就很美味

五分熟牛排

聽從料理職人建議選了五分熟的熟度搭配蒜片、芥末和海鹽

這款牛排油花並不豐富所以主要吃的是肉汁的甜

今天的米飯是韓國泡菜牛肉燉飯

我實在吃不下了所以只淺嚐了幾口

表面有點太硬了吃起來不習慣

最後甜點用熱布朗尼搭配冰淇淋

苦甜溫熱的現做布朗尼煎餅十分合大家的胃口

儘管大家都肚子飽飽飽還是把它吃光光

整體來說三鐵算是中壢地區數一數二的鐵板燒名店

料理評價也算是不錯

假日想要前往請務必要事先訂位

店家都是按照當天的訂位狀況準備食材

如果沒有訂位就前往有可能會敗興而歸喔

店家資訊

三鐵鐵板燒

地址: 32087 桃園市中壢區新中北路34巷15號

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