Alices夢想遊樂園

位在新竹英迪格酒店一樓的牛排館CHAR 是我在入住前就指定要吃的餐廳

到訪前早早聽說他們的牛排很是厲害

當天晚餐特別請酒店幫我們安排了菜單上沒有的另類套餐

晚餐時間餐廳的燈光調得比較昏暗一點

整個就像是在吃燭光晚餐一樣

入座的餐桌上已經擺好了餐具

簡單乾淨

佐餐用的奶油提供了兩種不同口味

左邊是有點墨西哥風味帶點鹹香辣

右邊是一般比較多餐廳用的原味奶油

不夠的話隨時跟服務生說可以隨時添加

一開始提供的兩款餐包

一款屬於香料型麵包另一款是帶有堅果的雜糧麵包

後面有人在續麵包給的口味就不一樣

吃到後來有人直接問服務生還有不一樣的嗎? 直接各來一個好了

大家到底是有多餓呀?

主廚田園沙拉

聊天聊著聊著服務生怎麼端來了一盤花

原來是現下時興的以鮮花入菜的沙拉

直接將整朵花放進嘴巴的感覺真的很奇妙

招牌奶油蘑菇湯

這名字太平凡了與實物不符

明明裡面就放了松茸跟跟松露醬竟然客氣的取了個這麼平凡的名字

濃郁的香氣真的會在口中久久不散

要不是想到熱量問題我應該會問可以再來一碗嗎?

澎湖深海鮮魚

這餐廳拿來點綴魚的竟然是鮑魚丁和大大個蛤蜊肉

這塊乾煎的魚跟底下的蔬菜及佐料一起吃真的吃得出有夠鮮

外皮煎得酥脆裡面的魚肉保持Q彈

這餐廳的廚房功力有夠厲害

美國紐約客6oz

菜單裡沒有6oz的是因為我們晚餐時間不想吃這麼多肉

所以特別請主廚設計牛排小一點的套餐

這塊我選了五分熟的熟度搭配旁邊的岩鹽一塊吃

用點鹽的鹹度帶出牛排肉汁的甜味

不知不覺中就把整塊吃光光

上菜前有人猶豫要不要吃這麼大塊的人後來也全都吃光光

主廚特製甜點

今天的甜點是閃電泡芙

用一款重口味的的甜點擺在牛排後是歐美的習慣

裡面滿滿的巧克力慕斯醬讓味蕾重新得到滿足

最後來上一杯清爽的茶來作完美ending

吃飽喝足再到旁邊的遊戲區打撞球

過過歐美年輕人的夜生活

隔天因為是整天的會議行程

中午簡單的又來到一樓的CHAR用餐

午餐的主廚沙拉就沒有鮮花而是換上些許的番茄乾

每日例湯

端上來我們都以為是南瓜湯

結果竟然是胡蘿蔔濃湯

出乎大家意料都喝不出胡蘿蔔的味道

超想知道這款湯怎麼做的在家做給小孩子吃應該很適合

因為是簡單吃所以只有燉飯跟義大利麵可以選

我選了野菇松露燉飯

這款燉飯是大人吃的燉飯也是正宗的燉飯

原因是標準的燉飯特色就在於米心要保持硬硬的

我倒是吃得挺習慣但這碗份量太大實在吃不完

CHAR招牌布朗尼

如果排除上面的焦糖醬我應該會喜歡它多一點

但是歐美人就是愛吃這麼甜甚至更甜

所以我不習慣它

CHAR Hsinchu FB