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位在新竹英迪格酒店一樓的牛排館CHAR 是我在入住前就指定要吃的餐廳

到訪前早早聽說他們的牛排很是厲害

當天晚餐特別請酒店幫我們安排了菜單上沒有的另類套餐

晚餐時間餐廳的燈光調得比較昏暗一點

整個就像是在吃燭光晚餐一樣

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入座的餐桌上已經擺好了餐具

簡單乾淨

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佐餐用的奶油提供了兩種不同口味

左邊是有點墨西哥風味帶點鹹香辣

右邊是一般比較多餐廳用的原味奶油

不夠的話隨時跟服務生說可以隨時添加

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一開始提供的兩款餐包

一款屬於香料型麵包另一款是帶有堅果的雜糧麵包

後面有人在續麵包給的口味就不一樣

吃到後來有人直接問服務生還有不一樣的嗎? 直接各來一個好了

大家到底是有多餓呀?

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主廚田園沙拉

聊天聊著聊著服務生怎麼端來了一盤花

原來是現下時興的以鮮花入菜的沙拉

直接將整朵花放進嘴巴的感覺真的很奇妙

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招牌奶油蘑菇湯

這名字太平凡了與實物不符

明明裡面就放了松茸跟跟松露醬竟然客氣的取了個這麼平凡的名字

濃郁的香氣真的會在口中久久不散

要不是想到熱量問題我應該會問可以再來一碗嗎?

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澎湖深海鮮魚

這餐廳拿來點綴魚的竟然是鮑魚丁和大大個蛤蜊肉

這塊乾煎的魚跟底下的蔬菜及佐料一起吃真的吃得出有夠鮮

外皮煎得酥脆裡面的魚肉保持Q彈

這餐廳的廚房功力有夠厲害

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美國紐約客6oz

菜單裡沒有6oz的是因為我們晚餐時間不想吃這麼多肉

所以特別請主廚設計牛排小一點的套餐

這塊我選了五分熟的熟度搭配旁邊的岩鹽一塊吃

用點鹽的鹹度帶出牛排肉汁的甜味

不知不覺中就把整塊吃光光

上菜前有人猶豫要不要吃這麼大塊的人後來也全都吃光光

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主廚特製甜點

今天的甜點是閃電泡芙

用一款重口味的的甜點擺在牛排後是歐美的習慣

裡面滿滿的巧克力慕斯醬讓味蕾重新得到滿足

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最後來上一杯清爽的茶來作完美ending

吃飽喝足再到旁邊的遊戲區打撞球

過過歐美年輕人的夜生活

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隔天因為是整天的會議行程

中午簡單的又來到一樓的CHAR用餐

午餐的主廚沙拉就沒有鮮花而是換上些許的番茄乾

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每日例湯

端上來我們都以為是南瓜湯

結果竟然是胡蘿蔔濃湯

出乎大家意料都喝不出胡蘿蔔的味道

超想知道這款湯怎麼做的在家做給小孩子吃應該很適合

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因為是簡單吃所以只有燉飯跟義大利麵可以選

我選了野菇松露燉飯

這款燉飯是大人吃的燉飯也是正宗的燉飯

原因是標準的燉飯特色就在於米心要保持硬硬的

我倒是吃得挺習慣但這碗份量太大實在吃不完

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CHAR招牌布朗尼

如果排除上面的焦糖醬我應該會喜歡它多一點

但是歐美人就是愛吃這麼甜甚至更甜

所以我不習慣它

 

CHAR Hsinchu FB

 

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