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沒錯~~就如標題所示

今年我家的圍爐宴改變以往慣用中餐的方式

來到日式燒肉店老乾杯

會選擇老乾杯最主要原因是從去年年底開始開放和牛進口

老爹心心念念的想試試和牛的美味

今年帶上爸媽就到中正藝文特區的老乾杯來嚐嚐吧

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圍著火鍋爐叫圍爐

我們圍著炭火爐更符合圍爐的說法

原本以為除夕夜這種日式燒肉店家沒有十分熱門

沒想到竟然客滿

在門口候位時有臨時要來用餐的客人店員直接告知已客滿

難怪他們會提前兩天一直跟我確認用餐時間跟人數

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簡單的調料由左至右分別是辣味增醬、日式醬油跟檸檬

基本上我沒啥用到這些醬料

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除夕套餐附的可爾必思

日本人吃燒肉真的很愛喝這種乳酸飲料

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有機嫩葉蟹肉酪梨沙拉

蔬菜十分新鮮清脆而且沒有過多的水分

蟹肉軟嫩有淡淡的甜味

整個沙拉吃起來清爽又開胃

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水果起士

我還蠻不習慣吃燒烤的前菜出現起士的

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把餅乾加上起士最後疊上番茄切片一塊吃

滑口的起士有著淡淡的酸奶香因為上面淋上了義式香醋

酥脆的威化餅但鹹鹹的味道

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限定冷藏牛舌(澳)

看起來真的是有夠肥美的

牛舌表面已經先灑上調味用香料

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烤好的牛舌看起來表面油油亮亮

讓人忍不住直嚥口水

調好味道的牛舌一入口脆嫩的口感跟滿滿的牛脂香氣在口中散開

可惜一人只有一片要不然我還想再來個三片

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老乾杯的和牛三種部位拼盤及日本黑毛和牛牛排

就說前面給的沾醬用不太到吧

基本上都已經先有些許調味過各項肉品了

上面的三種部位都是三人份的

唯獨那塊日本黑毛和牛牛排是兩人份的(150g)

 

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季節野菜燒烤組合

這天的燒烤組合有筊白筍、甜椒和日本山藥

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乾杯自家製泡菜

酸辣鹹香一次滿足

在這個全部都是肉肉的和牛宴中來點重口味的韓式泡菜真的很是不錯

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捲的蘿蔔泥的薄肉片先登場啦

這天我們全程都讓專業的服務生來幫我們服務

在烤肉的同時她也會順便幫我們烤蔬菜

看看這薄薄的肉片上印著鐵網的痕跡裡面還帶點生度

我們全都是大人所以全部都來五分熟吧

肉片不足的多汁就由裡面包著的蘿蔔泥來補足

搭配得剛剛好

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另外兩款不同部位的牛肉跟著山藥一起烤

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切成塊狀的這款筋膜比較多是屬於口感較足的一款

不過不會難咬吞嚥

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原來微微烤過的日本山藥這麼好吃

以後在家烤肉我也要來烤山藥

吃起來稍稍鬆軟又帶點脆度

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今天的重頭戲黑毛和牛牛排

這種油脂的甜味會讓人一吃難忘

吃過這款之後再吃其他的牛排都一直覺得其他牛排的牛味怎麼這麼重

讓人有種吃過就回不去的感覺

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老爸吃到最後說感覺好像可以再來一點

意猶未盡的加點了這盤

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這款切片服務生幫我們烤的一面微焦另一面帶生

口感一樣Q彈軟嫩

這天整個就是和牛吃到滿的概念

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和牛吃完來了這碗海鮮炊飯

我最喜歡這種有味道的飯而且還帶點鍋巴的

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這款海鮮炊飯可以加茶湯變成泡飯

所以附了配料跟小菜來搭配

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加了茶湯後的炊飯米粒吸滿湯汁更柔軟

一鼓作氣這碗炊飯就被我喀光了

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今天的飯後甜點是冰淇淋為今天的圍爐宴畫下完美句點

讓我們跟金雞年好好地說掰掰迎來旺旺的金狗年

寫文的同時又要開始想想下一次的圍爐宴要到哪用餐呢??

店家訊息

老乾杯

官網:http://www.kanpaiclassic.tw/

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