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夏天到了免不了想要吃點冰涼的食物來降降溫

自從去年夏天開認識這個不需要優格機和電鍋就可以輕鬆做優格的紅布朗優格粉後

只要是夏天來臨每周都要做上一兩回優格來吃吃才可以

今年變更換新包裝了到底裡面有沒有不同呢?

上圖是我的優格三寶

鮮奶、優格粉跟三色莓果乾

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外盒側面有詳細的四步驟做優格

其中我覺得最要注意的就是溫度與時間

夏天室溫在25度C以上時放置16-24小時

我通常會放滿24小時

春秋室溫在25度C以下時要放28-48小時

基本上我都放兩天

寒流來臨真的很冷的時候我也曾放置近72小時

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紅布朗KEFIR優格粉成粉很簡單有脫脂奶粉、乳酸菌和酵母

每一小包的熱量只有9大卡

若是加上鮮奶的熱量每100ml約65大卡

一次做了450ml的優格總共有301.5大卡

比起外面販售的優格熱量低很多而且自己做不怕食品添加劑或果膠

奶素者也不怕吃到有動物果膠的優格

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這個的包裝整個改得很清爽

選用藍色為主底色感覺就是健康的顏色

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包裝內部有附上簡單的優格介紹和吃優格的好處

對我而言吃優格最大的好處就是維持腸道健康

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盒內的小冊子還有簡單的優格食譜

大家有興趣都可以跟著小冊子的食譜來操作看看

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開始進入操作時間

這次我要直接把450ml的鮮奶直接做成兩個優格杯

所以準備了兩個乾淨且乾燥的兩個玻璃罐

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首先找個有刻度的容器先量450ml的鮮奶倒到大碗中

PS:因為優格粉有乳酸菌和酵母在操作和發酵的過程中儘量不要使用塑膠的容器

這天選用的大碗是瓷的喔

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接下來拿出一包紅布朗KEFIR優格粉倒撕開包裝倒入鮮奶中攪拌

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為了讓大家看起來優格粉看起來跟奶粉一樣會帶點黃黃的顏色

特別先將它倒到小碟中讓大家看清楚避免有人問怎麼不是白色的

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將所有的優格粉全部倒入大碗中會發現粉末會浮在鮮奶上面

大家千萬不要心急這時只要拿出攪拌棒或是湯匙慢慢把它攪散

讓優格粉可以可以與鮮奶融合再一起就可以啦

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大約攪拌個10-15秒就大功告成

如果你怕不散想要再攪久一點也行只要看沒有大的結塊浮在上面就可以了

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因為我要分做兩罐

所以我把大碗中攪拌好的鮮奶分倒到兩個玻璃罐中等它發酵

記住喔~~發酵中間儘量不要去移動它

讓乳酸菌跟酵母菌可以乖乖工作把鮮奶變成好吃的優格

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經過24小時的靜置時間

鮮奶表面已經凝固就可以把它移到冰箱喔

冰冰涼涼的優格最好在3-4天內把它吃完維持它的新鮮度

冰了一夜的優格準備華麗變身為我的輕食早餐

基本上我都會準備天然的果醬和果乾來搭配優格一塊吃

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這個紅布朗3色莓果乾是我在選購優格粉的時候看到的

想說順便買來試看看好了

裡面除了青堤子葡萄乾、蔓越莓乾還有藍莓乾耶

原產地都是來自澳洲、美國跟加拿大

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首先我會在優格杯中鋪上一層薄薄的果醬

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果醬上面會在撒上一些3色莓果乾

如果是下午茶時間我大概只會放這兩樣東西

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不過值得注意的是優格是要吃健康的千萬不要貪心放太多的果醬

這樣反倒攝取太多的糖分

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因為要當早餐吃得添加一些飽足感

我會再放入一把綜合的無調味堅果來增加口感及營養

 

當堅果、莓果、果醬和優格一起搭配著吃

真的是健康又美味

而且自己做的優格安全衛生又安心

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對抗夏天的另一項法寶

為了補充攝取的纖維質我每周會喝兩杯青汁來幫助腸胃蠕動

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紅布朗的青汁我是第一次喝

我是被包裝上多種蔬菜水果的照片所吸引

再加上它寫著水果風味想說它應該比其他品牌的好喝吧

就這樣它出現在我的購物車中

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真的還蠻好喝的說

水果的微酸甜味把蔬菜的澀味都蓋掉了

另外因為有添加薄荷所以喝完後口中留有的是薄荷淡淡的清涼味

沖泡的時候大家要注意的是千萬不要用熱水喔

這樣營養成分都被破壞了啦

一周喝個一兩次來清理清理腸胃道讓身體保持輕鬆狀態

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剛好父親節將至

選購這個綜合養生穀粉的禮盒回去送父親挺好的

尤其是我爸爸有習慣沖泡這類的飲品當消夜喝

所以超級適合他

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這是推出的新包裝盒真的很繽紛漂亮

像是在花園裡會跳出小精靈的感覺

包裝盒愉悅的心意讓收到禮盒的人肯定會非常開心

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