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太久沒有寫美食文差點都忘了自己開格子的初衷

電腦檔案中光未公開的食記就不下十篇

所以快快來把觀眾的眼球找回來發篇美食文來燒大家

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位在中壢SOGO 八樓的開飯川食堂算是SOGO裡比較新的餐廳

假日可說是一位難求

姊光訂位就被拒絕了兩次讓我挑在百貨公司一營業就奔去現場搶位

還好讓我搶到現場保留位的最後一桌

迅速的看了一下菜單我們決定點用五人開飯餐

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木紋的桌子配上潔白的餐具

最吸睛的應該是那個辣椒造型的筷架

小姪女一直把它拿起來玩還差點把它拿來咬

接下來看看我們選了哪些菜色呢?

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這邊的米飯使用鐵鍋盛裝無限量供應

想吃多少就吃多少....川菜的特色就是下飯

不小心大家都吃了兩碗飯

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因為有兩歲多的小孩同行怕川菜她不能吃

所以點個甜在心芋頭來讓她吃飽飽

結果大部份都被大人吃光了啦

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第一道下飯菜上桌~流口水雞

在白煮的仿土雞上淋下濃郁芝麻醬和香氣十足的辣油

底下還放了小黃瓜絲上面撒上碎花生

這道涼菜香氣十足入口先跑出來的是芝麻和花椒香

後面咀嚼後雞肉與花生香也在口中散開

真的會讓人口水直流胃口大開

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搭配著生菜一起上桌的剁椒牛肉

軟嫩的牛肉丁搭配著泡椒與酸豇豆放在蘿蔓心生菜上

大口咬下食材的香酸辣全在口中散開

拿來搭配白飯吃也非常好吃

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這時端上店家招待的醋飲

酸甜冰涼的味道剛好可以清清口中留有的菜餚香

好接著品嚐後面的料理

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配合小孩點的糖醋魚片

這是這天最不合我口味的一道料理

主要是兩個原因一個太甜一個粉裹的太厚了

反倒是旁邊的青紅椒全被小孩兒吃光光

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梅汁二弄雞

酥炸的雞腿丁在與紫蘇梅醬快炒的這道菜

單吃拿來配啤酒也很不錯

酸甜滋味讓我無法停下筷子

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看這個顏色是不是很誘人呀

不要因為太美味而不小心把梅子也挾起來當雞肉咬

因為梅子裡面有籽可是咬不動會傷到牙齒的喔

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意外深受小孩喜愛的乾煸四季豆

原本想說這種乾煸的料理表面比較乾小孩不喜歡

結果廚房師傅功夫了得四季豆炸的剛剛好一咬就斷

所以小孩一根接著一根吃

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臭在一起的臭豆腐撞皮蛋

兩個味道比重的食材炒在一起真的意外的搭

各有特色卻又互不搶味奇妙確好吃的味道

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香氣爆表的翻滾吧! 肥腸

滷透的肥腸再經過高溫油炸的洗滌

最後加上杏鮑菇與滿滿的各式香料和辣椒在鍋中翻滾跳舞

所有的香料都包裹在肥腸上

吃的時後請小心花椒粒的威力

一不小心可能就會直接讓你頭皮也發麻

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還真沒聽過的連鍋湯

看菜單上介紹感覺挺特別的

大骨湯家上蘿蔔及五花肉片熬煮的

以為是道清甜的湯品

萬萬沒想到不小心忽略了它有加花椒

雖然不多但入口後口中多會留有一些花椒味

舌頭敏銳的小屁孩一喝就發現再也不肯喝第二口

可是我明明就覺得很好喝還喝了兩碗耶

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用完餐大概已經下午一點多

店內還是滿滿的客人外

外面的候位區也好幾組客人在候位

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一餐吃下來大人小孩都開心

是誰說不吃辣的不能上川菜館

放心好啦~~來開飯川食堂準沒錯

店家資訊

開飯川食堂

http://www.kaifun.com.tw/

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