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說起蕎麥這個五穀雜糧之王我認識它超久的

還記得小時候爸爸有位朋友跟他說了一個養身好方法

那就是買帶黑殼的蕎麥來煮茶喝

所以我們從小不定期就會在家中聞到滿室的蕎麥香

隨著我們慢慢長大在差點遺忘這件事的同時似乎越來越多的人發現蕎麥的好

尤其這一年來許多與健康相關的節目都會提到它

科技的進步也讓食用蕎麥不用這麼的麻煩

這款黃金蕎麥茶就是超方便的一項產品

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御品韃靼黃金蕎麥茶

裡面的成分只有百分百的蕎麥

所有的蕎麥顆粒經過膨發製成可以直接食用

當然也可以拿來悶泡蕎麥茶和跟白米一起煮飯食用

蕎麥中含有豐富的胺基酸和膳食纖維

幫助身體消化系統運作更健康

消化系統健康了人整個看起來也會變年輕呢!!

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打開包裝一股淡淡的蕎麥香氣飄出

可以看到美個顆粒顏色都不太一樣那是因為脫殼時仍有部份麩皮留在上面

這就像我們吃的糙米一樣

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蓬發過的黃金蕎麥有點像爆米香

直接吃口感仍會比較硬

所以牙口不好的人還是建議泡茶飲用後在食用

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早上懶得吃早餐的話可以像我一樣

拿瓶豆奶或是倒些鮮奶再搭配韃靼黃金蕎麥茶顆粒一起食用

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整個加入杯中後千萬不要急著馬上吃

讓黃金蕎麥粒吸收一下水份變的比較軟再來食用

邊喝著豆奶或是鮮奶也吃著黃金蕎麥可以放慢吃東西的速度

養成慢食的好習慣

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我也蠻常把黃金蕎麥拿來用悶燒罐悶泡茶來喝

不過我習慣會拿個茶包袋將它包起來

這樣倒出來喝比較方便

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整個茶湯顏色真的是金黃色

果然是黃金蕎麥呀

喝起來溫順且含有豐富的礦物質及胺基酸是杯無咖啡因且營養百分百的飲料

所以就算整天喝也不會擔心晚上睡不著

通常我會回沖三次左右剛好喝到下午

再打茶包打開來將裡面已經被泡開像米飯一樣柔軟的蕎麥當點心吃

這樣就不用擔心下午肚子餓會多吃零食幫助我控制體重

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接下來要來好好說這包黃金蕎麥手作麵

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這包黃金蕎麥手作麵可不簡單

它可是經過長時間在太陽公公的洗禮慢慢形成的美味

完全不含防腐劑

日曬風乾後的麵體就算沒有防腐劑也不放冰箱依然可以長時間保存

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手工日曬麵的特色就是會有這樣不規則的彎曲

這種麵條拿來做乾拌麵最好了

因為可以讓醬汁完全附著在麵體上

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燒一鍋熱水維持中大火

接著拿起麵條放入滾水中讓其在滾水中跳舞

這當中要記得拿筷子給它攪拌一下

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就這樣讓麵條在滾水中跳上4-5分鐘麵條就會呈現金黃色

這時後就可以準備將麵條撈起準備調味

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這是拌客家手工油蔥的

因為家中有小朋友所以拌個比較清爽的口味給她吃

可以看到煮熟的麵條上還隱約可以看到小黑點

別擔心那個小黑點是蕎麥粒上的麬皮啦

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大人要吃的口味一定要來點香辣

所以我選擇拌入XO醬

Q彈的麵條裹著鹹香辣的XO醬真的是絕配

富含嚼勁的麵條剛好可以放慢進食的速度

食物在口中咀嚼的越久可以延緩葡萄糖的釋放時間

而且麵條越嚼越香其中的蕎麥香氣會慢慢跑出來

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均衡飲食再加點青菜跟鵝肉

這款黃金蕎麥麵十分適合有血糖過高或是注重養生及控制體重的人食用

因為麵中添加的韃靼蕎麥有豐富的纖維又因嚼勁可放慢進食速度

所以吃一小碗就可以有滿滿的飽足感真的是很棒

廠商資訊

宥騰士生物科技

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