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調味醬在製作料理的過程中一直扮演著極為重要的角色

現代人對於養生意識越來越重視

對於食物和調味料的來源也越來越講究

當然愛吃鬼的我也不例外

這款來自甲仙地區農會的有機黃梅和風醬跟有機梅精醬油

就是以健康飲食為出發點所生產的醬料

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組合包裝上寫著幸福廚房

滿滿家庭溫暖的感覺充分表達在包裝上

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組合包裝很適合送禮

拆開外包的包裝紙後露出微笑的臉

讓人心情愉悅

後來我有入手了一組送給妹妹

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瓶身後面清楚的標示成份及產地來源

有機的成份及無添加人工色素香料和防腐劑讓我用的更加安心

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單瓶裝的黃梅和風醬

牛皮紙盒上貼心的加上提把細繩方便拿取

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越是單純的料理越能吃出醬料的不簡單

這天我準備了乾煎豆腐要來搭配黃梅和風醬

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將豆腐切塊乾煎到兩面微微焦酥就可以準備起鍋了

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將適量的黃梅和風醬淋在豆腐上就可以輕鬆上桌了

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隔天的午餐簡單的帶上一些水煮青菜和雞胸肉到公司

也只要淋上黃梅和風醬就可以開動了

整個聞起來帶點淡淡的梅香氣

吃起來更有微微的酸讓減肥餐吃起來也可以很豪華

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接下來來說說這款梅精醬油

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先來簡單試風味

所以作了道梅精醬油炒芥藍菜

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芥藍本身有點苦味我使用了梅精醬油取代蠔油

多了梅子的香氣~~好好吃

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再來要挑戰難一點的料理~馬鈴薯燉肉

簡單的將洋蔥、紅蘿蔔和豬肉放在鍋著煎炒一下

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將剛剛煎煮的食材再加上切塊的馬鈴薯放入鍋中

加水到蓋住食材

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最後添加些許的梅精醬油做調味

小火燉煮15分鐘

所有食材都熟透也上色了就可以了

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輕鬆完成一鍋色香味俱全的配飯料理

吃起來鹹鹹甜甜又有梅子的香氣超級下飯

這道菜1Y10M的小妞也超愛

飯上淋了醬汁拌上馬鈴薯、紅蘿蔔及洋蔥

看她大口大口吃滿足的表情真讓人開心

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媽咪還拿它來滷豬腳

因為有梅精的關係豬腳吃起來一點都不油膩

就算把豬腳直接拿來當點心吃也很OK

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這道蓮藕麵筋我也是第一次看我媽做

看來我只要丟給她不同特色的調味料大家就可吃到很多創新料理

小妞妞對於這滷到鬆軟的蓮藕可是愛不釋手

PS:差點有個重要的事忘了提醒大家

這款有機的梅精醬油和黃梅和風醬因為沒有添加防腐劑

所以開瓶後一定要放進冰箱保存喔

甲仙地區農會有機梅精醬油/黃梅和風醬

甲仙地區農會官網:http://www.jxfa.org.tw/index.asp

實體通路

北部:有機園地

南部:高雄物產館、甲仙地區農會門市

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