這麼誘人的鍋不吃對得起自己嗎?
這兩天天氣突然轉涼晚餐吃鍋剛剛好
健康的吃鍋既養生又不怕變胖
這也是我獨愛吃日料的主要原因
因為日式的鍋物比較清淡所選的食材對身體也比較沒負擔
這天下班帶著爸媽來到在桃園跟新竹名氣極大的平價日本料理店~東街日本料理
我老爸跟我一樣屬於愛吃日本料理的那族
所以帶他們來吃剛剛好
東街日本料理的生意很好喔
就算是平常日也需要提早訂位喔!!
門口就可以看到我今天到此用餐的主要目的
滿滿膠原蛋白的明蝦熬看板
看到首圖再看到看板真的一模一樣對不對
今天來的比較早所以可以拍到寶山店裡面的擺設
過沒30分鐘裡面可是坐滿滿的客人
聽說每天的翻桌率都是百分百呢!
當然這邊也是有包廂的呦
包廂内的大圓桌我覺得坐個16個人也不壅擠
這天已經有人訂桌準備要在此辦活動了
所以拍了照片馬上跑出來
坐定位準備享受美食
標準的熱麥茶搭上開胃小菜百香果青木瓜
酸甜脆的滋味剛好消除一天上班的煩悶
滿滿膠原蛋白的明蝦熬火鍋只有周一到周五才有賣喔
一鍋$588的佛心價格每天限量30鍋
女生養顏美容男生補身的聖品火鍋
等待用餐的時間跑去生魚片櫃檯看到這當天直送的生魚片不吃對不起自己
第一道上了炙燒旗魚和風沙拉
這道是師傅的私房料理並不是正常供應的喔
食用之前先將師傅稍微炙燒過的旗魚生魚片與生洋蔥絲與和風醬汁稍微攪拌一下
讓魚片夾的洋蔥絲一起入口
軟嫩的魚肉配上微微炙燒香再加上清爽脆口的洋蔥絲在口中爆發出多重的滋味
尤其在不經意咬到的芝麻粒時芝麻的香氣讓味道更上一層
整塊的膠原蛋白凍
用深海魚去熬煮的膠原蛋白是等下讓明蝦熬的湯喝起來濃稠的重要秘密
主角登場滿滿的一鍋
真的跟DM上的一模一樣
左上角的就是傳說中長度超過20公分的兩尾大明蝦
除了明蝦以外還有小章魚、孔雀蛤、新鮮的魚皮、火鍋料和各種菇類和青菜
底下還藏有烏龍麵和滿滿的包心菜喔
店家在鍋裡先放了一塊膠原蛋白凍和高湯
所以直接開火直接煮就可以啦!
稍煮一下蔬菜裡的湯汁都跑出來時
我將另一塊膠原蛋白凍也一起放進去煮
煮的差不多也差不多要開吃了
請原諒我這張照片有點糊
因為煮的時候蒸氣太大影響到鏡頭
把明蝦夾起來後有沒有發現淡菜很搶眼呀
這兩隻明蝦紋路真的很漂亮而且頭部的觸鬚有稍做修剪
明蝦到底有多大用碗來量就知道
整個蝦煮熟後長度還是大於碗的直徑
這樣大家就知道有多真材實料了吧
被我脫光衣服的明蝦個頭還是這麼大
肉質Q彈鮮甜這就是新鮮的證明
真的很大隻對不對
整尾蝦吃完好是滿足
好久沒有吃到這麼大隻的明蝦了
特製花壽司
這款師傅特製花壽司不是搭配醬油跟山葵吃
而是要沾底下特調的蘿勒醬一起吃
前半段的這個口味上面鋪著經過直火炙燒的鹹香起士片
這紫色的壽司飯光顏色看到我就忍不住要趕快夾來吃
後半段的這款真的有像花喔
中間夾著鹹香的魚卵吃起來相當爽口
菲力奶油燒(限定)
這道限定料理的骰子菲力牛肉肉質軟嫩
使用甜椒、銀杏和甜豆莢來搭配牛肉吃很清爽
醬料裡添加了些許黑胡椒增加辛辣味真的調味剛剛好
必吃的綜合生魚片
這個生魚片及店內的魚貨可是由邱師傅每天凌晨12點親自到基隆崁仔頂漁貨中心挑選新鮮直送的各店的喔
而且這個生魚片是我目前在桃園吃過最厚的
這天的生魚片有鮭魚、鮪魚和旗魚
因為是師傅每天到基隆挑選的所以每天的生魚片都不一樣
看我一片鮭魚想要直接入口還真有點難
肉質Q彈鮮甜的生魚片沾點芥末醬吃再多也不膩
鮮蝦魚卵沙拉
搭配滿滿的生菜和水煮蔬菜
如果想要吃底下鋪底的生菜可以請服務生提供一點和風醬
上面點綴的魚子醬中間還夾著滿滿的魚卵沙拉
整個一口咬下鹹香中帶點沙拉的甜又配上蔬菜的清脆
好是清爽又無負擔的料理
看似藝術品的炸蝦捲壽司(限定)
這道菜上桌時真的有嚇到我
整個就像藝術品一般讓人不忍破壞它
旁邊還有一杯凱薩沙拉醬讓人淋在壽司上一起用
讓壽司增加一些潤滑感
裡面的炸蝦也很大隻喔
裡面除了炸蝦外還有一點香鬆跟紫高麗菜絲
東街日式料理真的是一間實在又不怕客人吃的良心店家
連捲壽司個頭都比其他店家還要大
而且旁邊還放了這麼多蔬菜做點綴
這道菜真的是必點!必點
第一次吃到的潮鯛鳴門揚
這個組合真的很特別我以前完全沒看過
外面用海苔包著滿滿的魚肉、蟹肉棒、煎蛋和小黃瓜
在魚肉軟嫩的口感中帶著蟹肉棒的鹹嫩跟小黃瓜脆甜
沾點旁邊的黃芥末一起吃味道的層次就更上一層且化解揚物的油膩感
滿足的吃完鹹食料理後來碗清爽的甜湯是有必要的
這天喝到的是仙草蜜
帶點甘苦味的仙草褡配甜度剛好的糖水
我又不小心把它喝光光
為今天晚餐畫上完美的句點
東街日本料理
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桃園寶山店
地址：桃園市寶山街276號
訂位專線：03-3584466
營業時間：周一~周日11:00-14:00 17:00-22:00
Alices碎碎唸
東街日本料理生意真的很好
大家要前往用餐請記住一定要先訂位
因為我有一次沒訂位跑去卻整個餐期客滿的狀況
桃園寶山店店長華姐把所有客人都當朋友在招呼
所以店內就像是一個歡樂的大家庭一樣
最後送上那天我要出門用餐前大姪女知道我不帶她的呆萌照
是不是可愛到爆表呀!!
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