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來到新加坡除了欣賞各種特色街景外

當然要來品嚐新加坡著名的肉骨茶

這趟旅程目標是要把三家網路名氣旺旺的名店全到訪一下

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先來第一間松發肉骨茶

這間應該是三間裡面最容易吃得到的一間

因為不管總店或是分店都開在交通極便利的地方

這間位在唐城坊內的分店下午五點到過去已經大排長龍

裡面位子很多但依舊得等個30分鐘才能入內用餐

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等到我都口渴了

先點一杯傳聞中極好喝的薏米水來喝喝

這杯溫的薏米水甜度適中

尤其拿它來當肉骨茶後的飲料真的剛剛好

可以清掉口中很重的胡椒味和蒜味

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我們點了招排的松發肉骨茶

吃起來是帶有一點嚼勁的排骨

胡椒味很濃蒜味倒不明顯

湯喝起來不油但對我們來說偏鹹了一點

松發最大的優點就是會有人拿著湯壺主動來幫你加湯

沒有限量的任你喝到開心

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出發前聽說松發的滷味也很厲害

所以加點了這盤滷豬腳來試試

味道不錯~~~但我們一口氣吃太多肉了

吃到後面有點膩口

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兩天後我們來到金沙酒店樓下美食區的黃亞細

原本計劃是要到本店的但本店的營業時間實在太不可愛

所以轉戰到這間分店來

說實話用餐時間在這邊要找到用餐的位子不是這麼容易

不過環境倒是乾淨和有涼涼的冷氣吹

上面這碗是黃亞細的肉骨茶

感覺湯的顏色比較濃郁但喝起來胡椒味確沒松發重

肉吃起來有比較軟嫩喔!!

可惜美食街裡的黃亞細僅供加湯一次

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當地人告訴我們吃肉骨茶一定要配老油條

好吧!! 不愛吃油條的我也入境隨俗一下

拿油條沾湯吃其實還不錯喔

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因為我們點的是雙人套餐有配上讓我們以為是青菜的酸菜

甜甜帶點酸味道還可以

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滷水拼盤

我必需要說這裡的滷味味道沒有松發的好吃

有死鹹的感覺

最主要覺得它每樣東西都放了不少味精的樣子

吃完真的好渴

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在新加坡最後一晚的晚餐我們從酒店步行到發起人肉骨茶唯一的分店

也是老闆兒子在經營的店

發起人的肉骨茶喝起來胡椒味也很濃

不過說的也奇怪三家肉骨茶我都沒有吃到蒜頭

這間的排骨吃起來比較有咬勁且肉的份量較少且不油膩

裡面吃的大多是當地人還有很多是專程開車載長者來吃的家庭

這邊要加湯只要跟服務員說一聲就會來幫忙加喔!!

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吃過一次拿老油條沾湯之後就愛上這滋味

所以捨棄白飯點了老油條來當主食

這邊的老油條光看就知道好吃

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這幾天在新加坡吃到的肉真的有點多菜有點少

所以看到有青菜趕緊點來一盤補充一下

淋上蠔油醬料的青菜很順口會一口接著一口吃

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每一間都要試試的滷水的我們試了豆皮

味道甘甜中帶點鹹

但是可以不用配飯就入口的鹹度

吃完了三間肉骨茶也該好好的來評比一番

基本上這次到訪的三間都是分店

分店的口味決定於總店的管理

所以這樣的評比應該是客觀的喔

就口味而言我最喜歡的是發起人肉骨茶

就環境與交通便利性而言我首推松發肉骨茶

這樣大家應該就知道要選擇哪一間了吧?

當然如果你們恰巧住到金沙酒店又不想出去外面覓食的話就到美食街用餐吧!!

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