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近幾年台灣的農產品越來越多與文創產業做結合

這款來自花東縱谷最高梯田的哈拉米

是我最近發現的一款好米

這款米的包裝可是跟著名的插畫師~魚果合作設計的喔!

大家如果想要深入瞭解他的話可以上插畫師的FB來多多認識他

https://www.facebook.com/HugoFishtale

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哈拉米除了種植在無汙染的縱谷高原外還是喝流經麥飯石的低溫山泉長大的

當然還有一群愛好自然耕法的阿美族大家庭來照料它們

哈拉~~到底代表的是什麼呢?

一開始我覺得很奇怪為和米的名字要給它取名哈拉呢?

米並不會講話呀?而且吃米飯的時候也不會有很大的聲響呀?

後來認真的研究了一下才知道

原來哈拉是一種阿美族語Hara

所指的是台灣特有種東間爬岩鰍

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不要小看這小小的東間爬岩鰍

牠可是對生長環境要求的很

一定要在純淨無汙染的生態環境中才會出現

而牠就在種植哈拉米的產區溪間嬉遊及繁殖成長

這表示產地部落的阿美族朋友們十分用心在種植好的稻米

對台灣生態環境的保護也一直在努力

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我一直很愛這種自然種植的農產品

雖然它的價格比一般的要來得高

但它對身體絕對有正面的好處而減少毒素在體內的滯留

所以在吃得這方面我來很捨得

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什麼是慢熟好米呢?

我發現買好的農產品真的是長知識的機會

哈拉米是一年兩收的高雄139號品種

因為它是飲用低溫的山泉水

所以讓哈拉米的熟成時間比一般平原所種植的稻米要多兩個星期以上

也因為這兩個星期讓稻米更加的飽滿口感上也更加的Q彈

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這麼好的米一定要推推給大家

愛惜台灣的友善種植作物真的很重要

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來學學阿美族語

乃艾厚就是阿美族你好的意思

哈拉米除了有白米外也有瘦身朋友最喜歡得糙米

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哈拉米除了有白米以外還有推出糙米

現在的人越來越能接受吃這種纖維含量高的糙米

除了營養價值高以外對身體的負擔也比較輕

我在運動過後的日子都會吃糙米來控制熱量攝取

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最近積極減重的我

真是愛死糙米這種健康又有飽足感的主食

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拆開包裝可以看到白米粒粒分明

每一顆米粒都十分完整顏色也很漂亮

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糙米也是每顆米粒都帶有薄薄的外層組織

含有豐富的維他素B、E、K和膳食纖維

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這麼好的米當然先拿來煮寶寶粥

我把白米和糙米用2:1的比例來用沙鍋先煮15分鐘

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再加入綠花椰菜和雞胸肉丁

最後倒入兩包滴雞精

這樣就不用再放鹽巴調味了喔

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滾了蓋上鍋蓋利用沙鍋的特性把所有食材都悶爛

一鍋寶寶粥只要煮30分鐘再悶20分鐘就搞定

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我們家這小妞精的很

每次餵她吃東西她都會仔細先看一下碗裡的食物

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看她吃的多開心

第一次給她加糙米煮粥多了一些口感

讓正在長牙的她開心的不得了

一口氣吃了兩碗

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這碗是全糙米煮的飯飯

口感Q彈需要咀嚼但不會太乾或太硬

吃起來還帶有淡淡的香氣

每餐讓吃上一碗都沒有問題

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最後來盤明太子炒飯

粒粒分明的飯真的很好吃

一盤一下子就吃光光

廠商資訊

吉哈拉艾官網:http://cilamitay.nubelife.com
吉哈拉導讀電子書:http://ipano.nubelife.com/hala-ebook/index.html
插畫師魚果:https://www.facebook.com/HugoFishtale

Alices 碎碎念

米飯是台灣人最重要的主食之一

這幾年家中陸續吃了幾種不同的有機米

也一直尋找適合小寶貝吃的米

直到遇見了它

小妞妞對它真的愛不停口

連單煮的糙米飯也可以吃上好幾口

真的是太棒了

 

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