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今年在討論母親節聚餐時大伙說起在宜蘭礁溪的櫻桃谷烤鴨

那滋味令他們幾位嚐過的都無法忘記

查了一下發現它在台北的京華城有分店

所以今年的母親節聚餐就訂在那了

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門口旁邊的冷藏櫃

除了一些果汁飲料外還有幾樣店家推出的鴨製產品可以買回家吃

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店內使用的都是磁器的碗盤和玻璃的杯子

一大一小的杯子是為了喝飲料和果醋

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一開始上桌的蘭陽三味小品

有花生、黃金泡菜跟黑胡椒鴨肉捲

幾樣小菜大家的反應都不錯但我獨愛黃金泡菜

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小菜吃的差不多時烤鴨悄悄的推到我們桌旁

看師傅二話不說的拿起刀片鴨速度好快呀

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一分鐘的時間

櫻桃愛大米馬上端上桌

油亮的鴨皮底下蓋著一片起士和壽司飯

一口咬下酥脆鹹香的口感在口中散開

幫今天的烤鴨宴揭開序幕

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鴨皮壽司剛上桌師傅立馬開始做起櫻桃片皮鴨

一旁的小助手飛快的在餅皮上放上小黃瓜和蔥白段再塗上甜麵醬

最後放上帶肉的片皮鴨包起來

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上桌的烤鴨捲餅好誘人呀

大家很快的都拿起筷子來搶食了

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我搶食到的這塊油亮的鴨皮底下帶著粉嫩嫩的肉

好想要一口塞進嘴裡但還是分口吃細細品嚐的好

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看我張大的嘴嘴就知道我有多愛吃烤鴨捲餅了

這是所有烤鴨料理中我最愛的一種吃法

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櫻桃烤鴨切盤佐烤鴨醬汁

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切盤中多是鴨翅和鴨腿的部位

吃起來軟嫩多汁

感覺師傅的火侯控制在鴨肉剛剛熟的狀態

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鹹魚雞粒豆腐煲

這次六人套餐裡搭配的其他餐點

整個份量十足

裡面的蛋豆腐拿來給小朋友吃剛剛好

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果律蝦球

這款蝦球炸的外皮有點偏硬

粉料裹的蠻厚的

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三杯炒鴨架

底下墊著板條的三杯炒鴨架

吃了一塊鹹甜鹹甜的

如果來點辣味應該會更好吃

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溫泉蕃茄蛋

礁溪是溫泉勝地選用來自礁溪的蕃茄和滑嫩的雞蛋炒在一起

小朋友們很是喜歡這樣酸甜的滋味

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清炒季節時蔬

這天的季節時蔬是高麗菜

火侯控制的很好保留了高麗菜的脆甜

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蔬鴨湯

這款湯端上來時有點嚇到怎麼這麼大一鍋

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湯匙一舀看看裡面有什麼

除了鴨肉外還有酸菜、凍豆腐和蕃茄

整個湯很起來很甘甜

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已經吃很飽的我最後還是忍不住喝了一碗

結果不小心的這碗喝完又舀了一碗湯來喝

清甜帶點酸味的疏鴨湯很合我的胃

店家訊息

礁溪庄櫻桃谷

FB:https://www.facebook.com/cherryvalleyduck

Alices碎碎念

這間櫻桃谷烤鴨生意很好

我們在4/30前往時店內是客滿的狀態

所以有興趣前往的朋友們一定要記得先訂位

另外根據兩間店都吃過的人說

礁溪本店的口味略勝一籌

有到宜蘭的人千萬不要錯過

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